"
Team:Wageningen UR/Notebook/Proj2/February
From 2011.igem.org
(Difference between revisions)
(→February - Fungal Track 'n Trace) |
(→February - Fungal Track 'n Trace) |
||
| Line 19: | Line 19: | ||
<ul class="toclevel-2 tocsection-2"><a href="#February2"><span class="toctext">February 2</span></a></ul> | <ul class="toclevel-2 tocsection-2"><a href="#February2"><span class="toctext">February 2</span></a></ul> | ||
| + | |||
| + | Appelmoes of appelspijs is een bijgerecht of dessert op basis van appelen. Appelmoes wordt vaak in potjes of blikken te koop aangeboden, maar kan ook zelf bereid worden. | ||
| + | |||
| + | Van appelcompote wordt gesproken, wanneer de appels niet tot moes zijn gemaakt, maar nog stukjes appel zijn. | ||
| + | |||
| + | Appelmoes wordt bereid door appelen met weinig water in 10 tot 20 minuten volledig gaar te koken. Appelmoes kan vervolgens zeer fijn worden gemaakt, door een zeef, maar veel mensen prefereren een wat grovere, fijngeroerde appelmoes. Veel kleine kinderen geven de voorkeur aan een zeer fijne (en erg zoete) appelmoes. | ||
| + | |||
| + | Traditioneel worden voor appelmoes hardzure goudreinetten gebruikt, maar andere appelsoorten zijn ook bruikbaar. Goudreinetten zijn echter goedkoper, en veel mensen vinden ze niet zo smakelijk om ze als handappel te eten. Toevoegingen om de smaak van appelmoes te veranderen zijn kaneel of citroen. Soms wordt de suiker vervangen door honing of zoetstof om suikervrije appelmoes te maken. Er zijn ook mengsels van appelmoes met andere vruchtenmoes te koop, zoals appel/peren moes. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
<ul class="toclevel-2 tocsection-3"><a href="#February3"><span class="toctext">February 3</span></a></ul> | <ul class="toclevel-2 tocsection-3"><a href="#February3"><span class="toctext">February 3</span></a></ul> | ||
Revision as of 11:39, 16 May 2011
February - Fungal Track 'n Trace
Appelmoes of appelspijs is een bijgerecht of dessert op basis van appelen. Appelmoes wordt vaak in potjes of blikken te koop aangeboden, maar kan ook zelf bereid worden. Van appelcompote wordt gesproken, wanneer de appels niet tot moes zijn gemaakt, maar nog stukjes appel zijn. Appelmoes wordt bereid door appelen met weinig water in 10 tot 20 minuten volledig gaar te koken. Appelmoes kan vervolgens zeer fijn worden gemaakt, door een zeef, maar veel mensen prefereren een wat grovere, fijngeroerde appelmoes. Veel kleine kinderen geven de voorkeur aan een zeer fijne (en erg zoete) appelmoes. Traditioneel worden voor appelmoes hardzure goudreinetten gebruikt, maar andere appelsoorten zijn ook bruikbaar. Goudreinetten zijn echter goedkoper, en veel mensen vinden ze niet zo smakelijk om ze als handappel te eten. Toevoegingen om de smaak van appelmoes te veranderen zijn kaneel of citroen. Soms wordt de suiker vervangen door honing of zoetstof om suikervrije appelmoes te maken. Er zijn ook mengsels van appelmoes met andere vruchtenmoes te koop, zoals appel/peren moes.
